藏餐的味道

我为什么要到西藏来？

无意中来到了这个地方。这里似乎很欢迎那些游山玩水的游客，同时也很在意像我这样走投无路之人。

程姐姐就是不工作也不会囊中羞涩，她属于那种悠闲阶层的藏漂，相对来说，我就不是那么自在，我必须要找工作先养活自己，然后才是考虑精神的东西。程姐姐有大把大把的时间游荡拉萨每一处旮旯，我只能是神游。理所当然，眼睛看见的和灵魂感觉到的东西是不一样的。

因为西藏，我们走到了一起。她更像个姐姐，而在异乡的我又是那么需要一个姐姐一样的朋友，她也顺理成章的把我当成自己失散了多年又找到的妹妹。在她面前，我有时候掩饰不住自己失落的情绪，懒洋洋的拉着她的手依着她的肩。这个时候，她从不劝我，而是和我一起沉默，目光一齐看向拉萨城外没有一颗树的有些灰暗的山峦，或者站在拉萨河的河堤上，看雨后奔腾的河水。天气不太好，云层遮住了太阳，风愣愣地刮着路边的两棵树，紧接着平地里又卷起一阵沙尘。

漂来漂去的日子并不都是一帆风顺，有时候很沉闷，这是大实话。我常常问自己：为什么要漂呢？

“别这样！”程姐姐说，“你心情不好我也高兴不起来，咱们今天去吃藏餐吧。”

在西藏这么多年，除了习惯喝酥油茶，藏餐却很少吃。记得刚到拉萨，有朋友带我去“玛吉阿米”，只一顿便餐三个人就消费几百元钱，从那以后，藏餐在我印象之中便成为一种很奢侈的消费。

程姐姐说我：“你傻！干嘛非要去‘玛吉阿米’？藏餐是拉萨最便宜也是最好吃的，我不多说了，吃了你就知道。”
 

我和程姐姐逛拉萨，很少坐车。可以从色拉北路出发，走到西郊太阳岛，一边欣赏路边的景致，一边说着姐妹们才说的贴心话儿，不紧不慢，不知不觉，找到藏餐馆吃上一顿美味的藏餐，也玩得尽兴。有一次，走到一家陕西面馆门口，突然勾起了我的思乡情，抑制不住要进去回味一下久违了的东西。这一顿饭，只我一人点了一小碗手擀面。程姐姐认为要想吃家乡的饭就回家去，那才是真正的家乡的味道，这是她多年在外的感受。经她这么一说，这一碗面条吃得我味同嚼蜡。但我还是把面条吃完了。
 

我不知道自己什么时候回家去，可以吃一碗原汁原味的家乡饭，想起回家，我就有些脾气。还是说我和程姐姐吃藏餐的事情吧。我们吃的第一家藏餐是在小昭寺大门口不远处。当时，藏餐馆连外面都坐满了人的，但程姐姐说，藏族同胞们都是喜欢露天吃饭，外面的座位没有了才去里面的，里面一定有座位。他们喜欢野炊，这一点我是深信不疑。正考虑着怎么冲过门口的人群进入藏餐馆，程姐姐不管三七二十一，拉着我就往藏餐馆里挤。就这么一间小小的藏餐馆，看热闹的样子，至少坐了二十几个藏族同胞，根本找不到可坐的地方。扑面而来一股热腾腾的气息，热气里有饭菜味和酥油茶味，还有藏族同胞们的汗味。几乎下脚的地方都没有。在这样的情况下，程姐姐竟然给我们找到了座位。那座位是两个吃饱喝足的人刚站起空出的座位，程姐姐抢先坐了下来，然后她再硬拽我坐下。我分明就坐在她的腿上，旁边喝着酥油茶的胖阿佳摇着手里的转经筒，笑着挪了挪身子，我顺势坐了下来，而且座位宽松的很。壮实的藏族女服务员马上过来问我们喝什么茶，吃什么饭。程姐姐先要了一磅酥油茶，再要了两碗藏面。
 

我忍不住打量周围，天！原来便宜又美味的藏餐是这样吃的！

坐下来喝着酥油茶时人就不着急了。对面坐着两位老人，看样子都有六十岁左右，男的矮矮胖胖的，女的干瘦干瘦的，他们带着一个三四岁的孙子。这小家伙正大口大口吃着粗粗的藏面，小嘴填得鼓鼓的，好不容易咽下去嘴里的面条，手里还拿着筷子，就在众多的父老乡亲面前放声高歌，虽吐字不清，但能听出来他唱的什么歌。

小孩唱的是国际歌。把国际歌当儿歌来唱，他也太有创意了。爷爷奶奶笑得前仰后合，周围的人也高兴的拍手鼓掌。小孩子更加来了兴致，吃一口藏面，唱一遍国际歌。

我们的藏面也上来了，程姐姐的牛肉面上放着红红的辣椒，我的是清汤牛肉面。程姐姐不一会就把一碗牛肉面吃得精光。我只喝了牛肉汤，因为胃不好，只吃了两口放了碱的藏面，便专心看小孩子唱歌，他唱着歌，手里还捏了一根藏面条甩来甩去的，直到把面条一下扔在爷爷的红鼻子上，他才停了下来，开心大笑。
 

程姐姐问我感觉吃藏面怎样？

我非常诚实的说：牛肉汤更有味道。

她来拉萨第一次就是在这家藏餐馆喝的酥油茶吃的藏面，所以她认为这家的酥油茶和藏面最好吃。我也说：这里的酥油茶的确不同一般，气氛也不同一般，热闹得像过奈何桥。

程姐姐笑了。她说吃饭也是需要环境，需要气氛的。

怪不得她要拉着我拼命往里挤，原来是想叫我吃一种特别的气氛。这也许就是拉萨真正的气氛。如果只是吃一种气氛，一个地方一顿藏面也就够了，偏偏程姐姐还要我品尝另外一种滋味。这一天，我们下午饭就在西郊太阳岛的一家藏餐馆吃上了。吃藏餐一定先吃茶。下午我们喝的是甜茶。如果中午喝的咸咸的、油油的、味道怪怪的酥油茶代表一种现实生活，那么，绵甜的、浓厚的奶茶就是一种人生的希望。
 

太阳岛上这家藏餐馆既清静又高雅，装潢布置的色调民族风格特浓郁。到这里吃饭喝茶的多是一些幽会的藏族青年男女，汉族人无几，于是，我和程姐姐在这里分外显眼。走进这个藏餐馆也是热气腾腾的，迎来送往的，客人满座。但是没有转经筒，没有吐字不清的儿歌，很安静。一杯甜茶下肚，仿佛那滚烫的奶茶变成一股清风，身外一切冷暖都不能近身。两个人的座位很大，再坐两个人也不会太挤。不知什么时候，我的旁边睡着一只小猫咪，捧在手里没有一点份量，它睡得很沉，怎么逗也不醒。奶茶快喝完了，饭还没有端上来。对面两个很帅的藏族男孩临走把半壶奶茶倒在我们的玻璃杯中，还称呼我和程姐姐为“美女阿姨”。这称呼叫程姐姐心花顿时怒放，我更是受宠若惊。

太阳岛上藏餐馆的牛肉饺子让我至今念念不忘。那只小猫咪到我们离开也没有醒。程姐姐还特意把小猫咪放在自己的大腿上用手机拍了照片。那一天，程姐姐穿了一件碎花裙子，这裙子的优雅是拉萨的夏日仅有的，这么不一般的裙子给这只贪睡的猫咪做了陪衬，它还全然不知。